HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN TERHADAP KEJADIAN STUNTING ANAK VEGETARIAN USIA 5-12 TAHUN DI KOMUNITAS INDONESIA VEGETARIAN SOCIETY JAKARTA Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA GIZI OLEH ; Fabiola Ainy Ejenia NIM : 2018-21-005

Ejenia, Fabiola Ainy (2022) HUBUNGAN ASUPAN ENERGI DAN PROTEIN TERHADAP KEJADIAN STUNTING ANAK VEGETARIAN USIA 5-12 TAHUN DI KOMUNITAS INDONESIA VEGETARIAN SOCIETY JAKARTA Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA GIZI OLEH ; Fabiola Ainy Ejenia NIM : 2018-21-005. Undergraduate thesis, Stik Sint Carolus.

	Text BAB I_Fabiola Ainy Ejenia (201821005).pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (27kB)
	Text BAB II_Fabiola Ainy Ejenia (201821005).pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only until 2022. Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (64kB) | Request a copy
	Text BAB III_Fabiola Ainy Ejenia (201821005).pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only until 2022. Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (101kB) | Request a copy
	Text BAB IV_Fabiola Ainy Ejenia (201821005).pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only until 2022. Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (57kB) | Request a copy
	Text BAB V_Fabiola Ainy Ejenia (201821005).pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only until 2022. Download (55kB) | Request a copy
	Text BAB VI_Fabiola Ainy Ejenia (201821005).pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (161kB)
	Text Revisi_File Abstrak_Fabiola Ainy Ejenia (201821005)_compressed-1.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial. Download (498kB)
	Text Revisi_LAMPIRAN_Fabiola Ainy Ejenia (201821005)_compressed_compressed.pdf Download (558kB)

Abstract

ABSTRAK Latar Belakang : Indonesia merupakan negara tertinggi kedua di Asia Tenggara, prevalensi stunting pada balita 31,8% tahun 2020. Prevalensi stunting pada balita di DKI Jakarta sebanyak 16,8%, dan prevalensi stunting pada balita usia 0-59 bulan sebanyak 19,7%. Stunting pada balita dan anakanak (>5-12 tahun) dengan pola makan vegetarian yang terjadi dipengeruhi oleh asupan energi dan protein. Tujuan : untuk menganalisa hubungan asupan energi dan protein terhadap kejadian stunting anak vegetarian Usia 5-12 Tahun Di Komunitas Indonesia Vegetarian Society Jakarta. Metode : Desain Penelitian ini adalah desain Cross Sectional dengan jumlah responden 43 dengan metode Purposive Sampling. Data primer diperoleh menggunakan kusioner dalam bentuk gform. Pengolahan data menggunakan uji Chi Square dengan tingkat kepercayaan 95% dan α = 0.05. Hasil : Hasil penelitian ini 93.3% anak tidak stunting dan 4.7% anak yang mengalami stunting, konsumsi asupan energi kurang 86%, dan asupan protein kurang 25.6%. Tidak terdapat hubungan antara asupan energi dan protein terhadap kejadian stunting (energi p<1.000 & protein p<1.451). Kesimpulan : tidak ada hubungan antara asupan energi dan protein terhadap kejadian stunting pada anak vegetarian usia 5-12 tahun di Komunitas IVS Jakarta. Saran : Peneliti menyarankan perlu dilakukannya penelitian lanjutan dengan variabel yang sama dengan jumlah responden yang lebih banyak di Komunitas IVS. Kata Kunci : Anak, Stunting, Vegetarian, Energi, dan Protein

Actions (login required)

View Item